Нормальные фрукты в Израиле. Часть 1
Скоро осень, а это значит, что у нас начнется сезон цитрусовых и все прилавки будут ломиться от апельсинов, мандаринов, помело, свити и прочих фруктов, название которые мне трудно идентифицировать. Конечно, попервой немного удивительно видеть прямо своими глазами как растет помело. Это обычно небольшое дерево, с огроменными плодами, спеющими через каждые несколько сантиметров. Еще большим шоком может стать то, что иногда они растут не в садах, а где-то на отшибе и никому не принадлежат. Тогда их можно нарвать прям с дерева, как и другие подобные цитрусовые. Вопреки расхожему мнению, если постараться - то здесь можно найти прям шикарнейшие апельсины, похожие на те, которые в России продавались как испанские. Что же насчет мандаринов - то я больше всего, конечно, люблю сухумские, но местные тоже очень даже ничего себе. Их обычно покупается сразу много, а потом пониманожко подъедаются запасы.
Черешня в Израиле появляется в апреле-мае и держится в магазинах всего пару месяцев. Это огромные и очень сладкие ягоды. Я обратил внимание, что пару килограммов за сезон - это максимум, который я могу съесть. И дело не только в том, что она уж больно огромная и сладкая, а скорее в том, что вот она-то из тех ягод, что я люблю приедается уж как-то больно быстро. Кстати, я тут недавно узнал, что в мае-июне можно съездить в частные владения и за очень небольшую денюжку насладиться сбором этой ягоды для личного пользования. Примерно как с клубникой в Совхозе им. Ленина. Эх, не забыть бы про эту возможность к началу следующего лета.
Недавно, просматривая инстаграм, я увидел у кого-то фотку арбуза и долго не мог понять, что же с ним не так. Оказалось, что то что меня смутило и не сразу бросилось в глаза - это косточки. Местные арбузы бывают разных сортов, но то что их характеризует - это то, что они почти всегда не имеют ни единой косточки. Только мякоть. Причем, не важно, это тот сорт, где арбузы меньше футбольного мяча или сорта, которые очень похожи по размерам, на то, что продавалось на развалах в Москве в моем детстве. Повезет если внутри будет хотя бы пару косточек. Арбузы здесь для меня - это особое удовольствие. Дело в том, что у моего папы день рождения в начале августа, и оно всегда ознаменовывалось в нашей семье покупкой первого в сезоне арбуза. Считалось, что именно к этому времени можно найти спелую и не «накаченную» ягоду. Теперь же, я могу насладиться хорошим арбузом уже в марте, то есть на мой день рождения и покупать их где-то до конца года. Так же хочется заметить, что покупая большой арбуз, узнаешь, что его очень тяжело съесть. Уж очень его много. Наверное, так происходит в любой стране мира, но свое внимание на это я впервые обратил почему-то именно здесь. Местные кстати, очень любят брать арбуз нарезанный в лотках на пляж и есть его с брынзой. Знаете, удивительно, но это действительно вкусно. А если посмотреть мировую кулинарию - то часто можно встретить такие, на первый взгляд невозможные сочетания, как арбуз и хамон или арбуз и мясо, или арбуз и огурец. Я пока скептически отношусь к большинству из них, но сдается мне, что однажды и я докачусь до такого.
